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普羅旺斯魚湯

普羅旺斯魚湯

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主料

鱸魚身
半條
4只
文蛤
4只
斑節(jié)蝦
6只
魚高湯
適量
蒜茸
少許
荷蘭芹
少許
小洋蔥
兩個
番茄
1個
西芹
1小段

佐料

橄欖油 、 鹽 、 現(xiàn)磨黑胡椒 、 蛋黃醬 、 藏紅花 、 白葡萄酒

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制普羅旺斯魚湯，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！

普羅旺斯魚湯:法式風(fēng)味,海鮮鮮美
來源@B站 : 迷迭香美食

小貼士

魚身片下后，要注意把魚刺清理干凈。魚高湯以白肉海魚的魚骨，加適量洋蔥，胡蘿卜、西芹、香料束燉制半小時即成。