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桂花荔枝扣

桂花荔枝扣

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主料

十來(lái)顆
糯米飯
一小碗
圣女果
十來(lái)顆
糖桂花汁
一勺

制作方法

小貼士

1、荔枝買大一些的，圣女果可以選擇小一點(diǎn)的，這樣容易鑲嵌進(jìn)去，賣荔枝的大嬸不明真相滴使勁兒跟我showoff她的荔枝絕對(duì)的“小核兒”、肉厚、保甜，偶當(dāng)時(shí)就郁悶了，核小，那不意味著中空也小，我去哪兒找那么小的圣女果？所以切的時(shí)候，荔枝盡量從中間對(duì)切，圣女果則只取頂部那小的一半，就合適了，咱有的是辦法！ 2、中間填的糯米飯不但可以增加口感，粘性也可以起到很好的固定作用。也可以換成芋泥、紅薯泥、南瓜泥等，隨個(gè)人喜好。 3、吃荔枝不上火的好辦法：把荔枝連皮浸入淡鹽水中半小時(shí)再食用。