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4星
醬
初級難度
<30分鐘
桑葚果醬 、 黃油 、 鹽 、 白砂糖 、 酵母
小貼士
黃油可沾面粉切丁，然后與面粉搓碎，此過程避免黃油融化。南瓜泥的量可邊操作邊定，避免最后面團(tuán)過濕。 烤好后中間掰開，加入任何喜歡的果醬同食。
烹飪技巧:醬
醬是將食材與調(diào)味料(多為醬油、糖、料酒等)一起燉煮,使食材充分吸收調(diào)味料的味道和顏色,達(dá)到醇厚口感的一種烹調(diào)方法。
醬菜色澤紅亮,口感醇厚且入味,具有濃郁的醬香味。
調(diào)味料的比例要掌握得當(dāng),燉煮時要保持小火慢燉,確保食材充分吸收調(diào)味料且不破損。
醬牛肉、醬排骨、醬鴨等。
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