韩日在线视频,日韩不卡高清视频

羊肉泡饃

64人瀏覽過

食材清單加入采購(gòu)清單

帶骨羊腿

小麥粉

野菊花

木耳

腐竹

粉絲

白蘿卜

小蘇打

洋蔥

小茴香大茴香

山楂

枸杞

香菜

小貼士

1.自制辣椒油過兩天發(fā)紅油抄手的時(shí)候發(fā)上來(*^__^*) 2.羊肉湯里不要一開始就加鹽。一是會(huì)影響肉的口感，二是如果沒吃完的話不好保存。

烹飪技巧:泡

定義

泡是將食材浸泡在調(diào)味料或湯汁中,使其充分吸收味道和水分的一種烹調(diào)前的處理方法。
口感特點(diǎn)

泡制后的食材口感鮮嫩多汁,帶有調(diào)味料或湯汁的鮮美味道。
技術(shù)要領(lǐng)

調(diào)味料或湯汁的配比要合理,確保味道均衡且濃郁。食材的浸泡時(shí)間要掌握得當(dāng),確保其充分吸收味道且不軟爛。浸泡過程中要注意衛(wèi)生和溫度控制,避免食材變質(zhì)。
適用菜肴

泡菜、泡椒鳳爪、泡姜等。也常用于烹飪前的預(yù)處理,如泡發(fā)黑木耳、香菇等。