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雞汁筍絲

雞汁筍絲

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主料

散養(yǎng)柴雞
一只
筍
500克

佐料

蔥姜 、 料酒 、 花椒 、 八角 、 鹽

制作方法

小貼士

我選擇的是自己家養(yǎng)的柴雞，沒經(jīng)過焯水，只需去除浮沫。柴雞不容易熟，要小火慢燉，一次性加夠水防止水被燒干。