61人瀏覽過
4星
燉
初級難度
<30分鐘
蔥姜 、 大料 、 香葉 、 紅燒醬油 、 料酒 、 砂糖 、 鹽 、 蠔油
小貼士
香菇水增加香味！提鮮，土豆盡量用*一塊一塊！這樣不會破壞土豆纖維！更好入味！
烹飪技巧:燉
燉是將預處理過的食材放入燉鍋中,加入適量的湯汁和調味料,用小火長時間慢煮,使食材充分熟透且入味的一種烹調方法。
燉制的菜肴口感鮮嫩,湯汁濃郁,食材充分吸收了調味料的味道。
食材要預先處理,如焯水、腌制等。 火候要控制得當,保持小火慢燉。 湯汁的量要適中,不宜過多或過少。 根據食材和口味需求調整調味料的種類和量。
燉肉、燉雞、燉魚、燉豆腐等。
美景食途
考個駕照
無人機培訓
首頁
家庭健康
探索
服務
我
雞肉
土豆
