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干燒鯉魚

干燒鯉魚

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主料

鮮活鯉魚一尾
600克
豬肥肉 立春宜食
50克
郫縣豆瓣
20克
紅泡椒
25克
醪糟汁
15克

佐料

菜籽油 、 黃酒 、 醋 、 白糖 、 鹽 、 姜 、 蒜 、 大蔥

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制干燒鯉魚，讓你輕松掌握技法，跟著學，一學即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！

干燒鯉魚:外焦里嫩,油潤干香
來源@B站 : 搖滾大廚

小貼士

酒店做這道菜，魚一般會炸制。家庭做有一定局限，煎一下魚也可以。煎魚要有耐心，晃動鍋子，魚煎好會自動脫落的。