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鮮蝦芝士春卷

鮮蝦芝士春卷

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主料

鮮蝦（大個）
三只
芝士
二片
蘆筍
二根
蛋液
少許
春卷皮
用料
高筋粉
80克
純凈水
45克

佐料

花雕酒 、 鹽 、 炸制油

制作方法

小貼士

1、蝦不要腌制時間過久，蘆筍我是提前焯過水速凍的，所以沒有在焯水。鮮蘆筍需要焯水。 2、蝦仁與蘆筍略微拌一下即可。 3、炸制時注意火候，芝士很容易爆漿，不要被濺出來的油燙著。