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薺菜跑蛋

薺菜跑蛋

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主料

雞蛋 立春宜食
4個人
薺菜
少許
鹽、雞精
按個人口味添加

佐料

菜油 、 干辣椒 、 料酒

制作方法

小貼士

薺菜碎加少量的鹽拌勻是為了讓菜色不變，不喜歡的可以直接炒。 能吃辣的不用去辣椒筋。 用菜油炒蛋，蛋色更金黃。