亚洲国产日韩无在线播放,日韩欧美中

綠豆百合羹

55人瀏覽過

食材清單加入采購清單

綠豆

300克

鮮百合

100克

薄荷枝

一支

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制綠豆百合羹，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！

小貼士

1.綠豆提前用開水泡2個小時使之飽脹松軟后再煮比較容易熟爛。 2.平時脾胃虛寒之人不宜常食此湯，也忌與鯉魚同食。

烹飪技巧:羹

定義

羹是一種將食材煮至熟爛,再打成糊狀或加入濃湯、調(diào)料等制成的半流質(zhì)食品。
口感特點(diǎn)

羹的口感細(xì)膩滑潤,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,易于消化吸收。
技術(shù)要領(lǐng)

食材要新鮮,處理得當(dāng)。煮制時要控制火候和時間,確保食材熟爛而不破碎。打成糊狀時要注意細(xì)膩度,避免有顆粒感。調(diào)味要恰到好處,突出食材的本味。
適用菜肴

各種肉羹、魚羹、蔬菜羹等。