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4星
清炒
初級難度
<30分鐘
鹽 、 植物油
小貼士
炒豆苗其實(shí)沒啥難的，估計(jì)人人都能炒得很好，只是看俺青菜一直傳的比較少，讓人看著天天吃的怪油膩的，其實(shí)對于比較注意飲食的俺來說，每天青菜的配比怎么會(huì)少哪！今天就上道清淡的，湊個(gè)數(shù)哈。
烹飪技巧:清炒
清炒是指將食材放入鍋中,加入少量油,用中火翻炒至熟的烹調(diào)方法。
清炒的菜肴色澤鮮亮,口感鮮嫩,原汁原味,不油膩。
選用新鮮食材,火候適中,翻炒速度要快,以保持食材原汁原味和色澤。
適用于各種蔬菜、海鮮、肉類等,如清炒蝦仁、清炒西蘭花。
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