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香辣回鍋雞胗

香辣回鍋雞胗

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主料

雞胗

250克

秋葵

100克

干紅辣椒

10克

紅尖椒

15克

洋蔥

30克

香菜

5克

佐料

大蒜、生姜、花椒、白糖、芝麻香油、鹽、老抽、辣椒醬、料酒、生抽、油

制作方法

小貼士

1、焯雞胗用沸水，變色即刻撈起。 2、汆燙秋葵時(shí)，水中加少許鹽、油，可以使秋葵保持翠綠的顏色。立刻放入水中，可使其口感爽脆。