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椒香土豆絲

椒香土豆絲

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主料

馬鈴薯 立春宜食
2個
紫甘藍(lán)
1片
胡蘿卜
50g
尖椒
1個

佐料

干辣椒 、 花椒 、 生抽 、 白糖 、 鹽 、 醋 、 味精 、 香油

制作方法

小貼士

炸花椒油，把油燒熱，有點冒煙后立即離火，然后下花椒、辣椒，這樣不會因為火候面把花椒炸糊。