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糖醋仔姜

糖醋仔姜

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主料

仔姜
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佐料

、 白糖

制作方法

小貼士

1.老糖醋汁每次再腌新的菜的時候,都要用湯鍋煮2開,放涼。這樣不會壞,也不會長白毛的。湯鍋不能用鐵的哦! 2.仔姜用鹽腌再用糖腌,浸泡之后就不會太酸,否則仔姜會酸的難以入口。 3.吃的時候一定要用干凈的無油無水的筷子夾取哦!生姜吃完可以繼續(xù)泡別的菜哦! 4.也可以用白醋的,顏色好看;但是陳醋風味更好一些。 5.如果沒有老糖醋汁,醋和糖的比列為2:1,再煮開即可。