玉米粉
綠豆粉手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制黃金營養(yǎng)團(tuán)，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 黃金營養(yǎng)團(tuán):營養(yǎng)全面,健康低脂
- 來源@B站 : 閑茶飯后
小貼士
1.這款面餅是以粗糧為主，所以要加個(gè)雞蛋溫水和面，這樣面團(tuán)比較容易成型，但是粗糧和面不需要很過度揉面，因?yàn)槊娣蹧]有什么筋度，只要光滑了就可以了； 2.粗糧沒有韌勁，所以在包陷的過程中有時(shí)面皮表面會(huì)產(chǎn)生一些小裂縫，這是很正常的，可以用手壓一下，最后放在案板上搓圓就沒有了； 3.這個(gè)黃金營養(yǎng)團(tuán)在蒸的時(shí)候要熱水上鍋，因?yàn)槔锩嬗薪湍阜郏绻渌襄�，面團(tuán)在低溫下還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，這樣導(dǎo)致面團(tuán)開裂，因?yàn)榇旨Z沒有很好延展性的，所以要把水燒開后上鍋蒸，時(shí)間在20分鐘就可以了，粗糧面團(tuán)不用像包子饅頭蒸好后要過3分鐘才可以打開，蒸好后直接可以拿出。
