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黑胡椒烤牛排

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牛里脊肉立春少食

一片（約130克）

洋蔥

適量

西藍(lán)花

三四把

小番茄

兩個(gè)

檸檬

少許

鹽、黑胡椒碎、黑胡椒汁、橄欖油

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制黑胡椒烤牛排，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！

小貼士

時(shí)間允許可以把牛排腌制時(shí)間更長(zhǎng)一些，這樣入味更好。請(qǐng)根據(jù)自家烤箱脾氣掌握時(shí)間和溫度。

烹飪技巧:烤

定義

烤是將食材直接置于熱源上方或放入預(yù)熱的烤箱中,通過干熱作用使食材熟透并產(chǎn)生焦香味的一種烹調(diào)方法。
口感特點(diǎn)

烤菜表面焦香酥脆,內(nèi)部鮮嫩多汁,具有獨(dú)特的烤制風(fēng)味。
技術(shù)要領(lǐng)

烤箱溫度或火源距離要掌握得當(dāng),確保食材均勻烤熟且不焦黑。可以根據(jù)需要涂抹調(diào)味料或油脂增加風(fēng)味。
適用菜肴

烤肉串、烤魚、烤蔬菜、烤面包等。