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臘腸煲仔飯

臘腸煲仔飯

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主料

150克
廣式臘腸
兩根
油菜
三顆
西蘭花
數(shù)朵
香菇
兩個
雞蛋
一枚

佐料

油 、 鹽 、 糖 、 蠔油 、 生抽 、 清水

制作方法

小貼士

大米一定要先浸泡，這樣米粒充分吸收了水分，減少烹飪時間；鍋內(nèi)刷油、放入鍋中攪拌、煮開了也攪拌，是為了不粘鍋；蔬菜的搭配由自己的喜好來定，不是非得這幾樣；最后調(diào)汁根據(jù)自家口味來定；有的煲仔飯要放魚露，我這個用蠔油代替，親如果有，就放魚露吧。