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日式鴨湯面

日式鴨湯面

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主料

鴨腿
1只
鴨湯
適量
大白菜或甘藍(lán)
2匹
香菇
適量
金針菇
1小把
蕎麥面
20g
Sake
0
紅辣椒
個(gè)人口味

佐料

日本清酒 、 八角

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制日式鴨湯面，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！

日式鴨湯面:湯汁濃白,鴨肉軟爛,美味極了
來源@B站 : 我家李大哥

小貼士

眼尖的廚子一定看出我用的是鴨胸。我是因?yàn)閷?shí)在買不著鴨腿，碰上次鴨胸都不容易的。做這個(gè)還是用鴨腿的好。腿肉更合適燉，胸脯更合適帶皮烤。