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五彩爆鴨雜

五彩爆鴨雜

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主料

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鴨胗
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鴨心
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木耳
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黃豆芽
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青尖椒
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紅尖椒
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洋蔥
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玉米淀粉加冷水調(diào)的稀糊
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可樂(lè)
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佐料

食用油 、 鹽 、 料酒 、 八角 、 蔥姜片 、 蠔油 、 黑胡椒粉

制作方法

小貼士

tips： 1.鴨心鴨腸一定要去盡上面的油脂，一來(lái)健康，而來(lái)可減低鴨雜的腥臊之氣，鴨腸比較難洗，可以用鹽水加小蘇打泡下，用小勺一刮里面的脂肪就下來(lái)了，簡(jiǎn)單方便 2.我做菜不喜加糖，用可樂(lè)雪碧提味提鮮，口感不錯(cuò)的，個(gè)人意見(jiàn)，僅供參考