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花膠玉竹燉乳鴿

花膠玉竹燉乳鴿

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主料

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花膠
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雞腳
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蜜棗
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玉竹
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淮山
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枸杞
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黨參
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佐料

蔥 、 姜 、 水

制作方法

小貼士

是指出殼到離巢*或留種前一月齡內(nèi)的雛鴿。鴿子是晚成鳥，剛出殼的雛鴿，眼睛不能睜開，不能行走和自由采食，全靠親鴿哺育才能成活；體溫調(diào)節(jié)能力和抗病能力都很差，因而是鴿子一生中最危險的時期。 同時乳鴿的肉厚而嫩，滋養(yǎng)作用較強，鴿肉滋味鮮美，肉質(zhì)細嫩，富含粗蛋白質(zhì)和少量無機鹽等營養(yǎng)成分。，是不可多得的*佳肴。