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家常炒魷魚

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魷魚

一只

魷魚頭

兩個

黃瓜

一條

胡蘿卜

一小段

紅尖椒

半個

蒜瓣

兩粒

鹽巴味精

適量

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制家常炒魷魚，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！

小貼士

魷魚須需煮熟透后再吃因為鮮魷魚須中含有一種多肽成分脾胃虛寒的人應(yīng)少吃

烹飪技巧:炒

定義

炒是指將食材放入鍋中,加入適量的油脂,用火候翻炒至熟的烹調(diào)方法。
口感特點

炒出的菜肴口感鮮嫩多汁,香氣四溢,食材原汁原味。
技術(shù)要領(lǐng)

火候掌握得當(dāng),不宜過大或過小。翻炒均勻,使食材受熱均勻且熟透。適量添加油脂和調(diào)味料,提升菜肴風(fēng)味。
適用菜肴

炒菜心、炒雞蛋、炒土豆絲等。