意面
蛤蜊小貼士
1.意面的煮制時間，包裝袋上都會明確標示 考慮后期還需回鍋拌炒，建議煮制時間縮短5分鐘，煮至面芯帶有小白點狀態(tài)為佳 2.蛤蜊燜至開口后需立即挑出，防止久煮肉質(zhì)變柴，口感流失 3.邊拍邊煮是個技術(shù)活，時間拖拉了下，南瓜煮的有點太熟了 不想吃爛糊南瓜滴孩紙請吸取教訓(xùn)
小貼士
1.意面的煮制時間，包裝袋上都會明確標示 考慮后期還需回鍋拌炒，建議煮制時間縮短5分鐘，煮至面芯帶有小白點狀態(tài)為佳 2.蛤蜊燜至開口后需立即挑出，防止久煮肉質(zhì)變柴，口感流失 3.邊拍邊煮是個技術(shù)活，時間拖拉了下，南瓜煮的有點太熟了 不想吃爛糊南瓜滴孩紙請吸取教訓(xùn)
