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魚香澆汁扇貝

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扇貝

400克

濕淀粉

小貼士

1.蒸扇貝的時候一定要先把水燒開了再放入扇貝，不要蒸時間太長，6、7分鐘，扇貝口完全張開即可。 2.鹽、料酒、蒸魚豉油、糖、醋、水淀粉、清水的比例我一般按照鹽1/2份、其他都是1份來調(diào)制的，你也可以根據(jù)自己的口味來適當調(diào)整。