花蛤螺肉小貼士
做這個菜螺肉一定要新鮮，要沒有沙子。我一般是早上買的菜，但是如果是晚上才做這個菜的話，螺肉我一定會在下午才去買，因?yàn)橄挛缳I的話攤主已經(jīng)把螺養(yǎng)了好幾個小時了，螺里面的沙子都吐完出來了，保證沒沙。而且現(xiàn)開的很新鮮，要是買快了的話放冰箱里味道有差別。
小貼士
做這個菜螺肉一定要新鮮，要沒有沙子。我一般是早上買的菜，但是如果是晚上才做這個菜的話，螺肉我一定會在下午才去買，因?yàn)橄挛缳I的話攤主已經(jīng)把螺養(yǎng)了好幾個小時了，螺里面的沙子都吐完出來了，保證沒沙。而且現(xiàn)開的很新鮮，要是買快了的話放冰箱里味道有差別。
