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油麥菜

油麥菜

立春時節(jié) 慎食 原理及依據(jù)
油麥菜
16 熱量(千卡)
1.4 蛋白質(克)
0.4 脂肪
2.1 碳水化合物
15 血糖指數(shù)(GI)
外觀
1、看顏色
菜葉顏色翠綠為好,淺綠色的較嫩。
2、看大小
挑選油麥菜的時候不要只看大的。其實小的油麥菜更加嫩一些,菜邦也會少些。
3、看新鮮度
新鮮的油麥菜顏色是淺綠色,沒有黃葉的,葉子很平整沒有蔫的。
4、看葉柄數(shù)
一般油麥菜都有6-8個葉柄。大家挑選的時候挑選6個左右的都是可以的。
5、看根部
如果菜根已經(jīng)出現(xiàn)爛了的樣子,大家就不要挑選了。
存儲建議:
1.將油麥菜洗干凈后,用紙包好,直接放入冰箱即可。 2.油麥菜不宜長期存放,應盡快食用。 3.油麥菜對乙烯極為過敏,儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉,已以免誘發(fā)赤褐斑點。