84
熱量(千卡)
17.4
蛋白質(zhì)(克)
1.6
脂肪
-
碳水化合物
- 選購要點(diǎn)
- 在選擇筆管魚時(shí)，應(yīng)挑選頭尾完整堅(jiān)挺、眼睛清亮且通體微微發(fā)青的個(gè)體。如果發(fā)現(xiàn)有發(fā)紅的現(xiàn)象，則可能表示其質(zhì)量有所下降。
- 存儲(chǔ)建議:
- 收到魚貨后先處理（將內(nèi)臟去除，洗凈），再根據(jù)每餐的用量進(jìn)行切割分裝（瀝干水分，用保鮮袋包裝好）。
如果第二天就吃，建議零度鎖鮮，冷藏（0-3℃）即可；
如果過幾天才吃，將魚放入冷凍室(-18℃)儲(chǔ)藏。
魚解凍方法如下：
1、提前1天放冰箱冷藏室（0-3℃）解凍
2、稀鹽水中浸泡解凍，或用自來水噴淋解凍（請勿放在溫水中浸泡解凍）
